Un
estudio realizado en el Universidad Queen Mary en de Londres llegó a la conclusión de que la
remolacha es un vegetal rico en nitratos, cuyo extracto tendría el mismo
efecto hiptensor que los medicamentos a base de nitrato de potasio. Con sólo
un vaso de 250 ml se logra esté efecto.De igual modo se pudo observar que al beber el
jugo de remolacha, también conocida como
betarraga, el
efecto reductor era directamente proporcional a la presión que tuviese el paciente. Es decir que cuanto más importante era la
hipertensión, más se reducía la presión. Según los resultados el
zumo de remolacha produjo una disminución máxima de la presión sistólica de alrededor de 5.4 mmHg. Además, se ocomporbó que el
jugo de remolacha fue bien tolerado. Este
descubrimiento es muy importante ya que con el consumo de jugo de remolacha se puede controlar la
hipertensión, reducir la probabilidad de padecer
enfermedades cardiovasculares a muy bajo costo.
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